东至麦鱼的相关介绍

麦鱼是一种小型珍贵的水产品，与国内外著名的庐山石鱼类型相同。因为它的形状很小，就像麦粒一样，在麦收季节盛产这种鱼。有吻虎鱼和克氏吻虎鱼两种。前者居多。小麦鱼喜欢生活在以砾石和沙子为基础的河流和湖泊中。它的食物主要是小鱼和要是小鱼和昆虫，以及水中的硅分蘖。麦鱼是全县的传统特产，肉嫩可口，可加工成麦鱼干。

东至麦鱼的相关介绍

产量稀少,极其名贵。鱼具有很强的营养价值，含有丰富的蛋白质，当中氨基酸的含量和比例非常适合人体需要。因此，鱼是人们蛋白质摄入的有效来源。鱼肉中富含矿物质，如铁、磷、钙等。

有关专家说：与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。