咖啡研磨的好处

咖啡碾磨的好处：因为磨成粉咖啡，非常容易空气氧化散失清香，尤其在并没有妥善适度的贮存下，咖啡粉而且容易变味儿，自然没法煮制出香醇咖啡。

咖啡研磨的好处

1.碾磨咖啡豆理想时间是在冲煮以前。碾磨时一次不要碾磨太多，够一次所使用的量就行了。因为磨豆机非常容易发热，会使咖啡豆在碾磨的过程当中被加热而造成芳香之气，提前显现出来，从而影响到冲煮之后咖啡的香味。

2.咖啡豆内含有油脂，因而磨豆机在碾磨之后必须要清洁、彻底、干净，否则植物油脂积垢的时间久了，会产生老旧的味道，即便是再高级的咖啡生豆，也会被碾成怪味粉末。要保持定期维护和清洁的习惯性，以便不负每一粒好咖啡豆。

3.若水与咖啡粉接触时间较长，你的咖啡粉就需要碾磨的更粗一些，如果触碰时间很长咖啡粉又碾磨的很细，你的咖啡一定会过度萃取香味，丧失只留苦涩的味道。相反也是如果接触时间不长，速溶咖啡又碾磨的很粗，你的咖啡也会变得平淡无味。