炖鱼多久能熟

炖鱼一般20-40分钟左右能熟，具体需要看是什么品种的鱼、鱼的多少等。炖鱼是一道大众菜，常见的有糯米炖鳕鱼、清炖鲤鱼、苹果炖鱼、尖椒炖鱼、枸杞炖鱼等。

炖鱼多久能熟

1.炖鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右就可以。个头较大的鱼，必须水烧开后煮十五分钟才可以熟透。炖鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在炖之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。

2.炖鱼的原料一般包括：鱼、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、生抽等，不同的炖法需要的原料不完全相同。

3.炖鱼是一道大众菜，就是用鱼作为主要材料，并再加上调味料放在一起用水炖的吃法，营养成分丰富。

4.炖鱼之前一定要将鱼清理干净，例如刮鱼鳞、去鱼鳃等，可以整条鱼炖，还可以将鱼剁成小块。