煮熟的粽子怎么保存

马上就要到每年的端午节了，端午节是我国很传统的一个节日。流传最广的传说就是纪念屈原，而在端午节的时候大家也会一起包粽子。但是每年端午节的时候，每家每户都会包很多粽子，以致于很容易坏，所以粽子包好之后必须要好好保存才行。那么煮熟的粽子怎么保存呢？

1、冷冻保存。要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。

2、烘干保存。烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子米粒不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。那么，煮熟的粽子怎么烘干保存？最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢！

粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。冷藏时最好不要超过3天，冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。