脱脂酸奶是什么

脱脂牛奶是去除正常牛奶中的部分脂肪，将脂肪含量降到0.5%以下。这里的脱脂牛奶是指全脱脂牛奶，与全脂牛奶相比，两者之间有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了当代人追求“高蛋白、低脂”的营养需要。脱脂牛奶适合肥胖者和老年人，在营养价值方面会失去一些脂溶性维生素。最主要的是维生素A和维生素D，会影响到钙的吸收。

脱脂酸奶是什么

脱脂酸奶是指去除牛奶上层的脂肪，含有不到1%的酸奶。脱脂酸奶可以分为含糖脱脂酸奶和无糖脱脂酸奶。糖是热量，所以没有甜的脱脂酸奶味道会比全脂酸奶更酸，但里面含有相同的有益细菌。脱脂酸奶适用于老年人、高脂血症、高血压、血栓形成等心血管疾病、糖尿病、肥胖等代谢性疾病、脂肪肝、慢性胆囊炎、月经前后妇女等人群。